Gesund leben ohne Tierprodukte?

Laut der weltweit größten Organisation von Ernährungsexpert:innen, der Academy of Nutrition and Dietetics, ist eine ausgewogene vegane Ernährung gesund, ernährungsphysiologisch angemessen und senkt außerdem das Risiko für diverse Volkskrankheiten. In dem offiziellen Positionspapier heißt es, diese Ernährungsform sei „für alle Lebensabschnitte geeignet, inklusive Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit, Jugend und Alter, sowie für Athletinnen und Athleten.“

Eines ist jedoch wichtig: Die Supplementierung von Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren wird empfohlen.

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